Ingredienti:• visciole;
• zucchero di canna o semolato;
• vasetti sterilizzati;
Procedimento:
Lavare molto bene le visciole e poi farle asciugare perfettamente su un canovaccio.
Una volta che asciutte iniziare a riempire il vaso alternando uno strato di visciole alto un paio di cm con lo zucchero e fino ad arrivare a circa 2 cm dal bordo.
Richiudere il barattolo e lasciare esposto al sole avendo cura di ruotarlo di un quarto ogni giorno. Trascorsi circa 40 giorni di esposizione al sole, lo zucchero si sarà completamente sciolto e sarà uscito il succo dai frutti. Prima di gustarle dovrete riporre i barattoli in un luogo asciutto in dispensa per altri 30 giorni. Potrete utilizzare le visciole o il loro succo per arricchire dessert, gelati etc..
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