Involtini di lonza di maiale filanti

Ingredienti:

• 12 fettine di lonza di maiale;
• 6 fette di prosciutto cotto;
• 1 scamorza affumicata;
• pangrattato;
• sale e pepe q.b.;
• olio e.v.o.

Procedimento:

Con un batticarne battere bene le fettine di lonza. Passare ogni fettina nel pangrattato e poi farcire con una fettina di prosciutto cotto, una fetta di scamorza, salare e pepare.

Arrotolare a formare un involtino e per fermarlo richiudere i lembi in sotto. Disporli su una placca da forno con un filo di olio e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Servire caldi per ottenere l'effetto filante della scamorza. Buon appetito!!