Trota salmonata al limone al forno

Ingredienti:  

( per 4 persone )

• 4 trote salmonate;
• un limone;
• 4 rametti di rosmarino;
• 1 spicchio di aglio;
• sale e pepe q.b.;
• olio e.v.o.

Procedimento:

Eviscerare le trote e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Riempire ciascuna trota con un rametto di rosmarino, qualche pezzetto di aglio, una fetta di limone e salare e pepare. Cuocere in forno a 180 ° per circa 30 min.

Togliere la pelle e le lische e servire con una salsina di succo di limone e olio e.v.o. emulsionati insieme.

Buon appetito!!